川原宿のひとりごと

　昨日は、気温が上がり当地方で25度1分まで上がる陽気に成り、真っ青な青空に赤とんぼが舞い初秋の一日でした。

　各地では、いろんなイべントが行われたり、幼稚園や小中学校では秋の大運動会が行われるなど賑わった日曜日でした。

　此処山形市の馬見ヶ埼川河川敷では、秋恒例芋煮会が所狭しと、各グループは大き鍋に芋煮を炊き、こちらも賑わっていた。

　当地方の芋煮は、「里芋」「こんにゃく」「牛肉」「ねぎ」だけの具で、河川敷に転がっている大きな石で竃を作りその上に鍋を掛ける。

　具の里芋は鍋で水から煮る、こんにゃくは、手で一口大の大きさに千切る、味は醤油で、隠し味には、酒、砂糖で味付けする。